Simon Stock (1165 – 16 mai 1265) était un carme anglais, originaire de Cambridge. En 1251, la Vierge Marie lui serait apparue. Elle lui aurait révélé que porter un scapulaire brun garantissait le salut éternel. Plus tard, les carmélites confectionnèrent des scapulaires et décrétèrent que dormir sans porter ledit vêtement entraînerait l'excommunication du fautif.