Mapa de Israel.
Israel (hebreo: ישראל ,árabe: إسرائيل), era y sigue siendo un país de Asia menor, su capital era y sigue siendo Jerusalén.
El país, junto a Siria, fue azotado por la Tercera Cruzada. En el año 1191, el asesino Altaïr Ibn-La'Ahad fue enviado a Israel para detener a varios templarios. En Israel sucedió la batalla de Arsuf durante el 7 de septiembre de 1191. Tras la caza templaria, estos huyeron a Chipre.